夏の北海道は、とても良い気候のはずなのですが、最近はこちらも温暖化の
傾向に在り、熱帯夜もめずらしくありません。
とは言え、猛暑の東京よりはマシとの事で、行って来ました。
今回は午後出発で、ゆっくりです。先ずは、札幌。ここへ来たら、ぜーったい来たいお店。
『サグラ』で夕食です。北海道の食材を99％使ったイタリアン。スーパーグルメ
のレストランです。その証拠に、同業者が研究に来るので有名です。
でも、入口はこの通り、喫茶店？
店内は、飾り気が無く、最低限のものを取りそろえたと言う感じです。
一か月前に予約を入れる事ができましたが、いつも予約は一杯です。カジュアルな
店内ですが、皆さん、ここぞとばかりにワインを開け、あーでもない、こーでもないと、
語っています。
北海道のワインもありますが、私はイタリア、ロンバルディア州のフランチャコルタをオーダーしました。
で、一品目がこれ。
ムラサキウニと焼きナスに、トマトのジュレ、そして、大葉がのっています。
もう、この一品で帰ってもいいくらい美味しかったです。
こちらは、トウモロコシの冷たいクリームスープに、黒トリュフ。
ちなみに、トリュフのみはイタリア産です。これも絶品。
とにかく、全部は切りが無いのでここまでにしておきますが、カニのパスタや、
ラムの煮込み、その他、ここへ来るだけでも、北海道に来た甲斐があると思わせてくれる名店です。
翌日はゴルフをし、登別に宿泊。
3日目は、そこから小樽へドライブです。遠回りして、一度行ってみたかった
洞爺湖の『ウインザーホテル』でお茶をする事にしました。
バブルの名残のある、ゴージャスなホテルです。なんだか、すごいパワースポット
みたいで、体が軽くなり、元気になります。
ただ、洞爺湖が、霧でよく見えなかったので残念でした。
それから、再びドライブ。トウモロコシ畑が続きます。
小樽です。ここが大好き！
いつも、北海道の旅の最後はここへ来て、お寿司屋さんへ行きます。
そして、北海道の海産物を、食べつくします。蝦夷バフンウニ、イクラ、ボタンエビ、等々・・・。
で、ガラスショップがつらなる街を、堪能するのです。
同じ日本とは思えない豪快さと、美しさ、美味しさ！ここは、パワー全開です!!
